先週は、お盆休み。
お寺のお施餓鬼供養に出かけたり、
家族４人でのひとときを名古屋で過ごしたり。
そんなこんなで、更新さぼりの１週間でした。
外食やお呼ばれや会食が多かったので、画像はなしです。
今週は、仕事も始まりました。
そして今日は仕事がお休みだったので、
銀座にお出かけしました。
めったに銀座なんて行かないのですが、
ブロ友の
たまははさんに誘われて、
ランチ＆日本茶カフェを楽しんできました。
ランチはファンケルのレストラン
泥武士で、
お野菜ランチをいただきました。
野菜達です。
出身地です。
残念ながらお料理の画像はありません。
食べることに集中しました、笑
日本茶カフェは
佐人。
とっても楽しいご主人のトークに、
美味しいお茶に、
心休まるひとときを過ごすことが出来ました。
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久しぶりに晴れて日差しが戻りました。
いっぱい洗濯物干して、体操教室にでかけました。
縄とマットを使ったストレッチで、
なまった身体に刺激を。
帰りにスーパーで買い物してたら
こんなもの見つけました。
おくらの新芽。
おひたしにしてみました。
こちらが今夜の夕飯です。
レタスチャーハン
豚肩ロースのコーラ煮サラダ
おくらの新芽おひたし
オクラ納豆
新玉ねぎと新じゃがのみそ汁
おくらの新芽、クセのない味で、
葉っぱをかみしめると少しねばりがあって
おくららしい・・
豚肩ロース肉のコーラ煮、
缶コーラ１本としょうゆ５０ccの鍋に
凧糸で巻いた肩ロース肉５００グラムをいれる。
あとは２５分煮て、
裏返して２５分煮る。
そのまま鍋で冷ましたら、
好みの厚さにスライスするだけ。
簡単なのに、コーラの力で肉やわらか。
タレをかけていただきます。
レタスチャーハンにもコーラ煮の肉使いました。
ほろ甘で、やわらか肉、チャーハンにピッタリ。
私のサラダは、イカ明太子も添えました。
辛いの苦手なＯＴさんは豚のコーラ煮だけです。
実は昨日、今日とＯＴさん帰宅時間早すぎ〜
で、「外食でもいいよ」と言ってくれたのですが、
「いえいえ、作ります！」と、私。
なぜなら明日から１泊でおでかけ。
仲間とちょっとそこまで出かけます。
なので、がんばってごはん作りました、
って、あたりまえかな〜笑
昨日の夕飯
鰺の唐揚げ
その他の唐揚げ（玉ねぎ、ちくわ、パプリカ、ウインナー）
ポテサラ
もやしとほうれん草のごま和え
鶏ゴボウごはん
豆腐とわかめの澄まし汁
鰺の唐揚げは、小アジの開きに天ぷら衣つけて
じっくり骨までやわらかに揚げました。
その他の唐揚げは、天ぷら衣にのり玉ふりかけ入れてあります。
のり玉ふりかけ、いい味出してます。
きゅうり切らしてるので、
ポテサラにレタスです。
１番好評だったのは、やはり鶏ゴボウごはんです。
鶏肉とゴボウってよく合う食材ですね。
家でごはん作ると、野菜いっぱい食べることが出来ますね。
手抜きしないで野菜いっぱいメニュー作りたいですね、
お出かけから帰ったら、ね。
野菜でカルシウムを摂れる。
そんな野菜をみつけました。
グラパラリーフ、コストコで買ってきました。
見た目はサボテン系のはっぱ・・
素材感を生かしたサラダにしました。
味は、フルーティーな酸味がきいたパリっとした食感、
今までにないあじわいです。
カルシウムと、その吸収に役立つマグネシウムが豊富、
とっても優秀な野菜です。
でも、ＯＴさんには、この酸味はダメでした。
わたしが２人分食べました。
いいんだいいんだ〜骨を強化しよう〜
Ｋ君、何とか食べました。
先日のトマト、収穫しました。
青いままのうらなりトマトだったら・・
なんて心配をよそに、
ちゃんと真っ赤なトマトです。
でも大きさがよくわかりませんね。
何か基準になるもの・・？
こんなのでどうかしら。
ミニトマトではないことわかりますよね。
ちなみに記念すべき夕刊といっしょに。
イチロー選手の快挙を報じた読売新聞です。
さ〜てこのトマト達、どんな風に料理しましょうかね。
