ハスの花

　　８月も半ば、残暑きびしい日々です。

　　先月、岩手県の一関市に用事があって出かけました。
　　その際、平泉に立ち寄りました。
　　

　　直前に世界文化遺産として指定を受けたばかり。
　　今、注目度最高のスポット見学となりました＾＾

　　毛越寺のハスの花。
　　今まで見たハスの中で、１番大きくて美しかった。
　　


　　つぼみです。


　　毛越寺の浄土庭園


　　平日だったので、人出も少なく
　　穏やかな、まるで極楽浄土にいるような
　　そんな境内でした。

　　この後、中尊寺にも行きましたが、
　　そちらは撮影できませんでした。
　　
　　もちろん金色堂も見学しました。
　　見事でした。


　　平泉、以前から訪れたいと思っていました。
　　今回タイミング良く見学でき、
　　恵まれていました。

　　今年、後半はあちこち出かけたいと思っています。




　　さて、最近マイブームの「きゅうりのカラシ漬け」
　　覚え書き、です。

　　材料
　　きゅうり　　　１キロ
　　粉からし　　３０グラム
　　塩　　　　　５０グラム
　　砂糖　　　２００ッグラム


　　ジップロック（大）に調味料を入れてまぜる。


　　その中にきゅうりを入れる。


　　調味料がとけるまでまぜる。
　　で、とけたら冷蔵庫へ。


　　カラシ味がきいてるのは３～６日目ぐらい。
　　カラシ味が抜けて甘味がきわだつのが７日目以降。

　　我が家では、７日目くらいのが好き。
　　でも、おいしいのでついつい早めに食べきってしまいます。

　　この夏、７，８回つけましたが、
　　まだ飽きません。

　　きゅうりの収穫もあり、今後もしばらく
　　きゅうりのカラシ漬けブーム続きそうです。